年关将至，忙碌了一年的人们也已经陆陆续续进入假期模式了。告别了便利店里的简餐，不如在家享受一碗热气腾腾鲜味十足的自制韭菜虾仁馄饨。

有些小伙伴说了，韭菜虾仁馄饨的确鲜香味美，可是好像很难的样子，怎么做呢？那今天咱们安排一下，简单操作，快速上手，韭菜虾仁馄饨教程get√！

备料：虾仁1包、新鲜韭菜1把，馄饨皮若干，橄榄油，蚝油，生抽，香油，料酒，胡椒面，鸡精，食用盐。

1.虾仁洗净切成小块，放置盘中备用。

（虾仁在超市购买即可，为了保证口感不要买太小的哦！新鲜大虾剥壳的虾仁更佳！）

2.新鲜韭菜摘干净后洗净，切成5毫米小碎成馅儿备用。

3.将切好虾仁和韭菜放在同一个容器中，准备混合馅料。

（虾仁和韭菜的馅料一定要现吃现拌哦，否则容易出汤，影响口感。）

4.准备拌馅儿：2勺橄榄油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，一点儿香油，少许胡椒粉，少许鸡精，一小勺食用盐。切点儿葱姜末儿放进去更可以提味儿，但是不喜欢吃葱姜的朋友完全可以不放哟！

5.加入一勺淀粉，将馅料搅拌均匀。

注意：为了让馅料上劲，口感更佳，一定是顺时针或逆时针同一个方向搅拌哦！

6.拿出馄饨皮，开工啦！

美味的鲜虾韭菜馄饨就包好啦！试想一下，窗外凛冽的寒风，吃上一大碗热气腾腾的韭菜虾仁馄饨，感受由内而外的温暖喝心中满满的幸福感，美哉美哉！